Resep Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur

Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur.

Situs koleksi resep mau bahas artikel makanan nih, artikel kali ini kita akan buat Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur gampang banget, cuma pake 28 bahan serta 6 langkah. Gini nih Chara nya :D

Bahan Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur

1. Siapkan of Bahan Utama.
2. Siapkan 1 kg of beras putih.
3. Siapkan 65 ml of Santan Kara Instan, bisa diganti dengan 2 sdm minyak goreng.
4. Siapkan 2 sdt of Kaldu bubuk.
5. Siapkan 1 sdm of Garam halus.
6. Siapkan 7 Lembar of daun salam.
7. Siapkan 3 batang of Sereh (digeprek).
8. Siapkan Secukupnya of air untuk memasak [Takaran air setara dengan 1 ruas jari].
9. Siapkan of Daun pisang bersih untuk membungkus nasi.
10. Siapkan Tusuk of gigi untuk menyemat.
11. Siapkan of Bahan Isi [Lauk Ayam].
12. Siapkan 500 gr of fillet ayam [sepasang dada].
13. Siapkan 250 gr of Jamur Tiram.
14. Siapkan 1/2 sdt of Bubuk Kunyit.
15. Siapkan 2 of s/d 3 lembar daun jeruk purut.
16. Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
17. Siapkan 1 of s/d 2 genggam daun Kemangi, sesuai selera.
18. Siapkan 10 of s/d 20 buah Cabe rawit merah Utuh, opsional.
19. Siapkan 1/2 of s/d 1 sdt garam halus, sesuai selera.
20. Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
21. Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
22. Siapkan of Bumbu Yang Dihaluskan.
23. Siapkan 10 siung of bawang merah.
24. Siapkan 6 siung of bawang putih.
25. Siapkan 4 butir of kemiri.
26. Siapkan 3 buah of ebi kering, opsional.
27. Siapkan 1 ruas jari of jahe.
28. Siapkan 5 of s/d 7 Buah cabe besar (jika tidak suka pedas, buang biji).

Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur - Cara Membuat

1. MEMBUAT ISIAN: Blansir potongan daging ayam, yaitu dengan cara di rebus dengan air mendidih sekitar 3 s/d 5 menit, lalu buang airnya. Rebus Kembali ayam dengan menggunakan 1 liter air dingin, rebus dengan sedang hingga ayam matang. Sekitar 20 s/d 25 menit. Angkat, tiriskan, lalu suwir suwir. Air kaldu jangan dibuang. Karena nantinya akan digunakan untuk campuran memasak nasinya, juga untuk menumis isian nasi bakarnya..
2. Haluskan bumbu ayam suwir. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Masukan juga suwiran jamur Tiram. Beri garam, gula, kaldu bubuk, kunyit bubuk. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Tambahkan air kaldu [Sebagian sisa rebusan ayam tadi], sekitar 250 ml. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Lanjut dimasak hingga air menyusut kering. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk sebentar,lalu matikan api..
3. CARA MEMASAK NASI: Cuci beras hingga bersih. Campur semua bahan untuk membuat nasi gurih (kec.daun pisang & tusuk gigi). Untuk airnya gunakan sisa air kaldu yang dimiks dengan air bersih, pastikan takaran air itu sejajar dengan 1 ruas jari kita. Kalau saya total air yang digunakan itu sekitar 1200 ml [air kaldu + santan + air biasa]. Masak dengan magicom, tunggu sampai matang.
4. PROSES MEMBUNGKUS: Letakkan 2 centong penuh nasi diatas daun [sekitar 200 gr]. Pipihkan, lalu beri isian ayam suwir [sekitar 2 sdm penuh atau setara dengan 50 gr], tambahkan 2 buah cabe rawit utuh, jika suka. Padatkan nasi. Bungkus seperti pepes. Cara lain: ambil cetakan nasi kotak, beri lauk (ayam suwir) dan rawit utuh jika suka, kemudian secukupnya nasi, ratakan. Cetak diatas daun pisang, kemudian bungkus. Untuk lebih jelasnya cek versi video di: https://youtu.be/iwtgD9Kd30w.
5. Bakar nasi yang telah di bungkus. Bisa juga dipanggang oven api atas bawah, selama sekitar 30 menit. Sajikan hangat-hangat dengan pelengkap tempe atau tahu goreng,lalapan dan sambal..
6. Disclaimer: Buat yang suka copy resep di medsos lainnya, tolong cantumkan sumber. Hargailah karya orang lain, jangan asal comot demi like dan share di halaman anda. Karena saya sering lihat di FB, banyak resep saya dicopy paste dengan tanpa menyertakan sumber sama sekali. Thank You..

Itulah topik tentang Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur. Semoga resepnya bermanfaat dan selamat berkreasi ya.